2024中国嵊州小吃文化节举行促小吃产业发展

10月19日至20日，2024中国小吃文化节暨首届小笼包全国群英荟在浙江小笼包之乡浙江省嵊州市举行。大会以中国味道 lsquo;嵊rsquo;情相待为主题，旨在促进市场消费、宣传嵊州小吃，助力嵊州文旅产业发展。

小吃，作为中华饮食文化的重要组成部分，承载着丰富的历史记忆和地域特色。随着消费升级和人们对美食的多元化需求，小吃产业迎来了新的发展机遇。

活动现场。主办方供图

小吃是中华美食中的经典。世界中餐业联合会会长邢颖表示，各地推动小吃产业振兴，要把土特产这三个字琢磨透。土意味着要依托当地自然与人文环境，挖掘并利用乡土资源，同时需敏锐洞察新的市场环境和技术条件，运用创新的营销策略；特要求凸显地域特色，展现本土风情，具备跳出本地视角审视自身的能力，以打造出广受消费者欢迎并能形成独特竞争优势的特色产品；产则着眼于构建产业体系，形成产业集聚效应。

嵊州小吃承载了千年传统文化，创制形成了以小笼包、炒年糕、榨面等为代表的100多个品种。嵊州市委书记裘建勇说，近年来，嵊州重视小吃产业发展，推进小吃统标，注册小吃商标，开发小吃大脑，编制小吃地图，建设小吃产业园，把小点心做成大市场。

目前，全国已有嵊州小吃门店3万多家，小吃从业者超8万人，小吃产业规模达到140亿元，嵊州市内共有SC认证小吃企业69家，小吃共富成为建设共同富裕示范区的一张金名片。

嵊州，作为小笼包的发源地之一，其独特的地域文化与小笼包的制作工艺相得益彰。在探讨小吃文化之源时，不少与会嘉宾强调，挖掘与传承小吃背后的文化故事，是提升小吃品牌价值的关键。

为了展示小笼包的独特魅力，该活动邀请了北京庆丰包子、南昌小笼包、郑州小笼包等20家餐饮单位进行首届小笼包全国群英荟。经过评选，会上颁发了地方风味金奖技艺创新金奖文化创意金奖文化底蕴金奖，进一步推动了小吃的广泛传播与深入发展。

为响应浙江省委关于举办餐饮促消费活动的重要指示，着力构建味美浙江这一高品质餐饮消费载体，会上还举行了2024味美浙江城市地标美食授牌仪式，意在以扩消费为主线，以弘扬浙菜文化为纽带，展示浙江餐饮业在高质量发展方面所取得的成就。

10月19日至20日，2024中国小吃文化节暨首届小笼包全国群英荟在浙江小笼包之乡浙江省嵊州市举行。大会以中国味道 lsquo;嵊rsquo;情相待为主题，旨在促进市场消费、宣传嵊州小吃，助力嵊州文旅产业发展。

小吃，作为中华饮食文化的重要组成部分，承载着丰富的历史记忆和地域特色。随着消费升级和人们对美食的多元化需求，小吃产业迎来了新的发展机遇。

活动现场。主办方供图

小吃是中华美食中的经典。世界中餐业联合会会长邢颖表示，各地推动小吃产业振兴，要把土特产这三个字琢磨透。土意味着要依托当地自然与人文环境，挖掘并利用乡土资源，同时需敏锐洞察新的市场环境和技术条件，运用创新的营销策略；特要求凸显地域特色，展现本土风情，具备跳出本地视角审视自身的能力，以打造出广受消费者欢迎并能形成独特竞争优势的特色产品；产则着眼于构建产业体系，形成产业集聚效应。

嵊州小吃承载了千年传统文化，创制形成了以小笼包、炒年糕、榨面等为代表的100多个品种。嵊州市委书记裘建勇说，近年来，嵊州重视小吃产业发展，推进小吃统标，注册小吃商标，开发小吃大脑，编制小吃地图，建设小吃产业园，把小点心做成大市场。

目前，全国已有嵊州小吃门店3万多家，小吃从业者超8万人，小吃产业规模达到140亿元，嵊州市内共有SC认证小吃企业69家，小吃共富成为建设共同富裕示范区的一张金名片。

嵊州，作为小笼包的发源地之一，其独特的地域文化与小笼包的制作工艺相得益彰。在探讨小吃文化之源时，不少与会嘉宾强调，挖掘与传承小吃背后的文化故事，是提升小吃品牌价值的关键。

为了展示小笼包的独特魅力，该活动邀请了北京庆丰包子、南昌小笼包、郑州小笼包等20家餐饮单位进行首届小笼包全国群英荟。经过评选，会上颁发了地方风味金奖技艺创新金奖文化创意金奖文化底蕴金奖，进一步推动了小吃的广泛传播与深入发展。

为响应浙江省委关于举办餐饮促消费活动的重要指示，着力构建味美浙江这一高品质餐饮消费载体，会上还举行了2024味美浙江城市地标美食授牌仪式，意在以扩消费为主线，以弘扬浙菜文化为纽带，展示浙江餐饮业在高质量发展方面所取得的成就。

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